Les Buffets de Las Vegas : A Volonté

Au début des années 40, le premier buffet ouvrit ses portes au El Rancho Vegas Hotel, le premier hôtel du Las Vegas Strip. Beldon Katleman, propriétaire du El Rancho, fut à l’origine du premier buffet à volonté à un dollar appelé "Midnight Chuck Wagon Buffet". Son objectif était de retenir ses habitués jusque tard dans la nuit. Cette idée de nourrir ses clients avec des buffets à bas prix en inspira plus d’un, à tel point que ce type de restauration fut rapidement associé à l’histoire de Las Vegas.

Les buffets sont toujours aussi populaires à Las Vegas. Ouvert du matin au soir, un buffet propose en moyenne quelque 45 choix de mets incluant des salades, des fruits, du roastbeef, du jambon chaud, de la dinde, des légumes et une large variété de desserts. De nombreux buffets offrent des menus spéciaux allant des fruits de mer au steak en passant par des délices ethniques ou exotiques. La popularité de ce type de restauration saute aux yeux. Tant est si bien que, tous les grands établissements de Las Vegas y compris ceux de Laughlin, de Jean/Primm et de Mesquite offrent maintenant leur buffet.

Plusieurs établissements ont encore franchi un pas dans le domaine des buffets. Le Rio All-Suites Hotel & Casino, par exemple, a rénové son Rio Carnival World Buffet, en proposant un plus grand choix de plats. Le buffet en question propose plus de 300 plats différents et 70 desserts venus du monde entier, allant de la pizza à l’omelette et du teppan yaki aux pâtes fraîches. Les plats du Treasure Island et du Cravings au Mirage présentent une gamme de plats internationaux, aux côtés d’un barbecue américain, d’un sushi bar ou encore les pâtes, en plus des plats traditionnels. Flavors, le nouveau buffet du Harrah's Las Vegas permet à ses clients d’assister en direct à la préparation des plats et propose des fruits de mer fraîchement préparés, des côtes de boeuf ou encore le Churrasco (Barbecue Brésilien), des sushi fait à la main ainsi que des plats italiens cuits au feu de bois.

Nos préférés :

Mirage – Cravings Buffet
Notre numéro pour les petits et les Grands.
Paris – Le Village Buffet
L’attente est parfois longue mais le buffet vaut le déplacement : un incontournable.
Makino Gourmet Sushi & Seafood Buffet
Un super buffet pour les amoureux de sushi, de pattes de crabe et de sashimi.
Luxor Las Vegas - Pharaoh's Pheast Buffet
Un excellent rapport qualité prix.

source : office du tourisme de Las Vegas
photo : courtesy of MGM-Mirage